VINO BLANCO

De esta maravilla de uvas, ha salido nuestro vino blanco, variedad malvasia.
Como ya os comenté, esto era un experimento que nos apetecia hacer desde hace tiempo, pero nos faltava tiempo y uva blanca, pero este año, con la ayuda de un amigo, que nos ha prestado la uva, lo hemos conseguido. Estamos muy satisfechos, y creo que Manolo tambien, el siempre lleva sus uvas a una gran cooperativa, y nunca ha tenido vivo de sus propias uvas.
Este año , no va ha haber mucho, pero si nos va bien... el año que viene haremos mas litros....

VENDIMIA 2011

De no pasar nada, este sabado vendimiaremos (prometo enseñaros fotos) pero como quien no tiene faena dios le da..... pues este año hemos hecho un experimento. Tenemos un amigo que tiene una viña de malvasia ( una variedad de uva blanca) y nos ha prestado una poca para hacer vino blanco. No se lo que va ha salir ni como, pero seguro que estará bueno, la uva es de calidad, cuidada con cariño y como siempre el proceso se hace artesanal, ecologico y con mucho amor. Ya os contaré y algunos ya lo probareis....
Un saludo.

MIL BOTELLAS

Hoy quiero enseñaros una foto, que a mi me encanta.

Esto es el resultado del trabajo del año pasado, el vino ya embotellado.

Hola a todos!!!
Mi idea para el año nuevo era llevar un seguimiento fotografico de una misma cepa, con el fin de que vierais los cambios que se producen, pero como veis, estamos en marzo y na de na.....
Prometo empezar este mes.
Bueno, la viña está podada hace mas de un mes, nosotros, pendientes del tiempo, para poder abonar en cuanto deje de llover y se pueda entrar en el campo, y el vino..... el vino lo mejor de lo mejor, si el de el año pasado estaba bueno... este se sale, esta va ha ser nuestra añada.
Al final, eso que a mi me parecian mariconadas, (vendimiar las variedades por separado) ha sido genial, se aprecian mucho mas los aromas, y el vino queda mucho mejor.... Ya lo probareis.